Riaprire, ripartire: queste le parole d’ordine per le attività della ristorazione in questo periodo, speriamo di definitivo rilancio, post pandemia. Vediamo le opportunità per aggiornare le attrezzature della cucina e del ristorante grazie al noleggio operativo
Noleggio operativo attrezzature per la ristorazione
In questo articolo parleremo delle caratteristiche e dei vantaggi del noleggio operativo beni strumentali, in alternativa all’acquisto di attrezzature per la ristorazione professionale. Noleggio a medio lungo temine
Gli scopi del Noleggio Operativo beni strumentali
Il noleggio operativo è una formula, riservata ad aziende e professionisti, 
finanziaria e fiscale, presente e “testato” da anni sul mercato. Inizialmente riservato ai beni strumentali tecnologici, che per loro natura vita media “aziendale” di pochi anni: stampanti, computer, telefonia fissa e mobile che. Al termine del periodo di noleggio, che coincide spesso con il superamento tecnologico dei beni, le attrezzature possono essere rinnovate con un nuovo contratto di noleggio. In questo modo si potrà disporre di una tecnologia sempre aggiornata, senza esserne mai proprietari. Evitando quindi una serie di complicazioni legate alla proprietà: ammortamento, alienazione, invecchiamento e manutenzione.
Noleggio operativo ristorazione e cucine professionali
Con la crisi finanziaria imprenditori e aziende prestano particolare attenzione alla liquidità: cercando opportunità e “affari” con il ha suggerito di estendere il noleggio operativo anche nel settore della ristorazione. Da tener presente che le attrezzature professionali di buona qualità non hanno una durata media di 3 o 4 anni come i beni strumentali di altri settori.
La vita media di un forno, di una cucina o di una cantinetta professionale, è di circa otto anni. Nel settore della ristorazione quindi la formula del noleggio operativo è in realtà rivolta all’acquisto finali dei beni e non al loro costante rinnovamento tecnologico.
Noleggio attrezzature cucine ristorazione professionale: i vantaggi
Non essere mai proprietari: sicuramente questo è il principale vantaggio di prendere le attrezzature con noleggio a medio lungo termine. Non effettuando l’acquisto non si riduce la liquidità aziendale e ovviamente non ci si indebita.
Questo perchè il “finanziamenti” a monte del noleggio operativo non è una operazione di esposizione finanziaria e debitoria. Nel contempo l’accesso al noleggio operativo non è condizionato da eventuali finanziamenti in corso.
La rata del noleggio – mensile, bimestrale o trimestrale – verrà pagata in automatico tramite RID bancario. Ad ogni pagamento seguirà una fattura, totalmente deducibile ai fini fiscali, come qualsiasi altro costo sostenuto. Unica differenza, non di poco conto, è che quanto pagato non andrà ammortizzato! Fiscalmente un gran beneficio.
Tutto senza versare un anticipo: le rate partiranno dopo l’installazione delle attrezzature. Anche le spese di installazione, manutenzione, assicurazione potranno essere inserite nel canone di noleggio, con analoghi benefici fiscali e finanziari.
Attrezzature oggetto del noleggio operativo ristorazione professionale
In pratica tutte le attrezzature per la ristorazione professionale potranno essere prese con il noleggio operativo. La durata del noleggio di norma è compresa da un minimo di 2 anni ad un massimo di 5.
Nel prossimo articolo vedremo alcune delle attrezzature per la ristorazione professionale che potranno essere oggetto del noleggio operativo a medio lungo termine.
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