Igles Corelli apre le porte del suo ristorante stellato per Nonna Peppina. Street food e beneficenza

Una storia che ha commosso il mondo quella di Giuseppa Fattori, 95 anni. Sfrattata dalla sua casetta in legno costruita dopo il terremoto che un anno fa ha colpito San Martino di Fiastra, dov’è sempre vissuta. Nonna Peppina, come è stata ribattezzata da tutti, oggi vive in un container, come molti terremotati del Centro Italia.

Tante le iniziative di solidarietà. Sabato 11 novembre si mobilitano anche gli chef. A radunarli è Igles Corelli, nel ristorante stellato Atman a Villa Rospigliosi.

Street food a Villa Rospigliosi. Cuochi solidali

La dimora storica progettata dal Bernini sarà il luogo di incontro per 40 chef che hanno risposto alla chiamata dello chef emiliano trapiantato in Toscana, per animare una giornata all’insegna dello street food d’autore:

“Se qualcuno deve stare per strada” spiega Corelli “che sia il cibo, non un’anziana terremotata. Per aiutare nonna Peppina faremo ciò che sappiamo fare meglio: cucinare”.

Alla festa del cibo di strada parteciperanno i cuochi della Compagnia degli Chef, e il gruppo di Top Chef Italia, oltre ad alcuni cuochi di Atlatichef e alcuni concorrenti di Masterchef.

Gli ospiti, che saranno sicuramente numerosi,  potranno muoversi tra decine di isole di degustazione – 5 euro l’offerta per ogni assaggio – curiosando tra le diverse interpretazioni della tradizione di strada della Penisola.

È questo il messaggio che Corelli vuole lanciare con la sua cucina “garibaldina” a chi come lui ha sposato con passione il mestiere dello chef:

La vicinanza al territorio non si esprime solo con la ricerca degli ingredienti locali da portare nel piatto, ma risiede in gesti concreti a favore degli altri”.

In abbinamento sarà servita una selezione di vini, e la giornata trascorrerà all’insegna del divertimento, seppur animata da un fine solidale. Intanto un anonimo imprenditore lombardo si è detto pronto ad acquistare una casa per nonna Peppina. Ma questa è un’altra (bella) storia. E c’è ancora bisogno dell’aiuto di tutti. Igles Corelli vi aspetta. Noi ovviamente ci saremo.

Street food per Nonna Peppina | Lamporecchio (PT) | Villa Rospigliosi, via Borghetto 1 | l’11 novembre 2017 | www.villarospigliosi.com 

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